Gesunde Ernährung kann einfach sein und köstlich schmecken! Die ayurvedische Küche ist bekömmlich und zugleich ein kulinarisches Erlebnis. Denn im Ayurveda richtet sich die Ernährung ganz nach den Bedürfnissen jedes Einzelnen, ohne dass auf Genuss verzichtet werden muss. Mit diesem Kochbuch führt die erfahrene Ayurveda-Ärztin Dr. med. Harsha Gramminger in die Kunst der konstitutionstypischen Ernährung nach den drei Doshas Vata, Pitta und Kapha ein. Individualität wird dabei groß geschrieben: Für jede Altersgruppe vom Kindergartenkind über Studenten bis zu Menschen in den Wechseljahren und Senioren hat die Ayurveda-Ärztin passende Rezepte zusammengestellt. Ernährungstipps für unterwegs, Berufstätige oder Schwangerschaft sowie vegane Alternativen helfen in jeder Lebensphase und für jeden Geschmack. Über 150 Ayurveda-Rezepte machen Appetit auf gesunde Küche und Lust aufs Nachkochen. Von der traditionellen Kochanleitung bis hin zu neuen pfiffigen Ideen aus der würzigen Ayurvedaküche zeigt das New Age Ayurveda Kochbuch, welche Speisen sich für welchen Typ eignen und sich in unserer westlichen Welt gut zubereiten lassen. Denn für die ayurvedische Küche müssen Sie nicht besser kochen können, als jeder normale Mensch, der einigermaßen regelmäßig am Herd steht. „Es geht nicht darum, sich zu kasteien. Tun Sie sich lieber etwas Gutes. Fangen Sie mit Ihrer Ernährung an.“ -- Dr. Harsha Gramminger

Dr. med. Harsha Gramminger gehört zu den Pionieren des Ayurveda in Europa. Nach ihrem Studium der Humanmedizin in Hamburg absolvierte sie eine Ausbildung zur Ayurveda-Ärztin am Ayurvedic Roy State College in Kalkutta und beim weltweit bekannten Ayurvedaexperten Dr. Vasant Lad in den USA. Um die altindische Gesundheitslehre auch hierzulande anbieten zu können, gründete Harsha Gramminger eine Ayurveda-Klinik in Deutschland, bildet Ärzte und Therapeuten aus und entwickelte eine eigene Reihe von Ayurveda-Produkten nach europäischen Qualitätsmaßstäben. In der EUAA (European Ayurveda Association) engagiert Harsha Gramminger sich bei der EU und international für die Belange des Ayurveda. Mit dem „VITAL LEADERSHIP“ und dem „Triple-L-Konzept“ begeistert Harsha Gramminger die Führungsetagen zahlreicher Unternehmen und bringt neuen Schwung ins Management. Mehr Informationen unter: www.harshagramminger.de