Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern, Hotelfachmann/-fachfrau, Restaurantfachmann/-fachfrau, Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe
1. und 2. Ausbildungsjahr: Schülerband, Gastgewerbliche Berufe 1, Hotelfachmann/-fachfrau, Restaurantfachmann/-fachfrau, Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe
Fürst, Werner/Schnauder, Erik/Schuler, Konrad u a
Erschienen am
17.06.2014, 1. Auflage 2014
Beschreibung
- beinhaltet zahlreiche Beispiele und Aufgabenstellungen für alle 4 Berufsgruppen thematisiert aktuelle Trends in der Gastronomie und umfasst die neuesten relevanten Gesetze und Verordnungen integriert Fremd und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder wird ergänzt durch individuelle Titel für das 3. Ausbildungsjahr für Hotelfachleute, Restaurantfachleute sowie Systemgastronomen mit abwaschbarem Umschlag weitere Titel zur Reihe (Fachrechnen, Prüfungsvorbereitung) sind in Planung Ergänzend zum Fachbuch ist ein passendes Arbeitsheft erhältlich.
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