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Startseite » Shop » 9783747200902 » Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 von Thomas Vilgis (gebundenes Buch)

Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021

Material - Rezepte - Genuss

Hussenether, Gabriele / Duve, Daniel
Erschienen am 17.12.2020
34,00 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783747200902
Sprache: Deutsch
Umfang: 192
Format (T/L/B): 30.0 x 24.0 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Autorenportrait

Ausgezeichnet für sein Lebenswerk Physiker am Max-Planck-Institut, forscht auf dem Gebiet der weichen Materie und leitet die Arbeitsgruppe Soft Matter Food Physics, welche physikalische Aspekte des Essens hinsichtlich der Zutaten und Zubereitung untersucht.

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