Beschreibung
Die schönsten Rezepte der Pfalz in einem Geschenkband auf
, umrahmt von interessanten und amüsanten Geschichten.
Autorenportrait
Aus der Feder
, der in der Pfalz lebt und Fachmann auf dem Gebiet des Genießens ist (zu diesem Thema bietet er auch Seminare an), stammen die Einführungstexte zur Pfälzer Küche und zum Pfälzer Wein. Zusammen mit
hat er die besten Rezepte der Region ausgewählt.
Inhalt
Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe)
Linsensupp (Linsensuppe)
Keschdesupp (Esskastaniensuppe)
Handkäs-Süppchen
Keschde-Kuche (Esskastanienkuchen)
Pfälzer Lauchtorte
Schnecken im Häuschen
Weißer Käs mit Gequellte (Quark mit Pellkartoffeln)
Handkäs mit Musik
Spargelvariationen
Lewwerknepp (Leberknödel)
Herzpfeffer
Pfälzer Bratwurst
Blutwurst
Backesgrumbeere (Bratkartoffeln)
Pfälzer Saumagen
Pfälzer Platte mit Kraut
Flääschknepp (Fleischklöße)
Rumpsteak nach Großmutter Art
Weinschaumsauce
Kerscheplotzer (Kirschauflauf )
Quetschekuche (Zwetschgenkuchen)
Zimtparfait mit gedünsteten Feigen
