„Septemberweizen“ folgt in sieben Teilen dem Weg des amerikanischen Weizens, der durch die Einwirkung von Weizenhändlern, Spekulanten und Politikern den Weltmarkt bestimmt – die Methoden sind international, die Auswirkungen global. Am Beispiel eines Nahrungsmittels wird nach den Ursachen des Hungers in einer Zeit des Überflusses geforscht. Der Film fragt nach den Motiven, die Weizen zur Waffe, Menschen zu Opfern des Wohlstandes und Natur zum Feind werden lassen.