Aus Hackfleisch kann man nur Frikadellen und Spaghettisauce machen? Von wegen, Hackfleisch ist ein wahres Multitalent, nahezu jedes Land hat seine eigenen Hackfleischgerichte. Wir haben die besten Leibspeisen aus aller Welt zusammengetragen und die leckersten deutschen Rezepte obendrauf gepackt: Chili con Carne, Kalbslaiberl und Moussaka treffen Gehacktesstippe, gefüllten Kohlrabi und Käse-Lauch-Suppe. Das Team mixtipp hat in der über 40 Rezepte umfassenden Sammlung viele Favoriten - finde du deine! Dazu verraten wir wie du dein Hackfleisch frisch und ganz leicht aus jeder möglichen Fleischsorte im TM5® oder TM31® selbst herstellst. Nichts wie ran an den Küchenklassiker, denn Hack geht immer!

Vorwort Einleitung GRUNDREZEPTEHackfleisch, selbst gemacht Hackfleisch-GewürzsalzVORSPEISEN& SUPPENTatar Carne crudaPartymastersuppe Tomatensuppe mit Hackfleisch und ReisZucchinisuppe KorfuGehacktesstippe AUS DEM OFENHackfleisch-Kartoffel-Kohlrabi-AuflaufNudelauflauf IkarusSpaghettiauflaufHackbraten mit Ei Hackpfannkuchen, üerbackenHackfleischstrudelKürbisauflaufFRIKADELLE& CO.Grundrezept fur FrikadellenHackbällchen JägerglückHackbällchen BudapestKöttbullarBiftekiOrientalische Fenchel-FrikadellenAsiatische Hackbällchen mit KokosnussKalbsfrikadellenLEIBSPEISEN AUS ALLER WELTIrischer Cobbler mit SconesPide mit Hackfleisch Pfannkuchen Stroganoff Chili-Burger mit Käsesauce Scotch eggs Lasagne a la Giorgia Moussaka Thessaloniki Chili con Carne Bobotie Hachis parmentier LECKER GEFÜLLT!KohlrouladenCannelloni a la NoraGefüllte Paprika mit Reis und einer Galgant-Sauce HollandaiseKürbis mit Hackfleisch-Reis-FüllungEmpanadillasPiroggenPersische Äpfel Gefullte QuittenWeinblätter-Rouladen Samosas