Schädlingsbekämpfung in Ihrem HACCP-Konzept Schädlinge gehören zu der häufigsten Ursache für Abweichungen und Reklamationen im Lebensmittelbetrieb. Für die korrekte Umsetzung Ihrer Lebensmittelsicherheit erhalten Sie mit dem Fachbuch Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien das notwendige Praxis-Know-how.   Sie erfahren unter anderem:wie Sie eine Gefahrenanalyse beim Umgang mit Schädlingen durchführen,welche Gesetze und Normen Sie beachten müssen,wie ein Schädlingsmonitoring funktioniert,was Sie bei der Dokumentation beachten müssen undwie Sie Korrekturmaßnahmen in Ihren HACCP-Plan integrieren.

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