Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9788882666149
Sprache: Italienisch
Umfang: 636 S., 900 Abb., 66 Grafiken, Diagramme, Schaubil
Format (T/L/B): 3.5 x 24 x 20 cm
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
- Piú di 1000 ricette, classiche e nuove, dellarte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto luniverso dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Té, caffé, drink alla frutta, sciroppi, liquor e distillati - Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione - Presentazione fotografica di ogni dettaglio per lesecuzione delle ricette
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Autorenportrait
È nato a Lutago (Luttach) in Valle Aurina in Alto Adige e abita oggi a Lana, presso Merano, con la famiglia. Il maestro di cucina e per molti anni docente alla scuola provinciale alberghiera Kaiserhof di Merano, è considerato una guida e un creativo sopraffino in tutti gli ambiti dell'arte culinaria. Già nei primi anni della sua formazione ha raccolto preziose esperienze nelle cucine di alcuni dei più rinomati hotel europei (per esempio a Gstaad, Lugano, Seefeld e Monaco di Baviera). In seguito si è dedicato principalmente alla carriera di docente per trasmettere ai più giovani il piacere e la passione del mestiere di cuoco. Oggi Gasteiger organizza eventi, sviluppa prodotti in modo innovativo e lavora come food-designer creativo. E non da ultimo è un instancabile autore di libri di cucina, tutti diventati famosi best seller.
